Köttfärssoppa
Av Britt-Inger Jonsson
Mat och Recept – publicerad 2025-12-03
Foto: från Pixabay
Ibland kan jag faktiskt längta efter köttsoppa och helst vill jag ju ha den som min mamma gjorde den! Men när jag har lite ont om tid gör jag gärna köttfärssoppa istället.
Här kommer ett recept på en god köttfärssoppa – bra mat i vardagslag. Håll tillgodo!
Recept – 4 portioner
Ingredienser:
150 g köttfärs
1 liten purjolök
2 morötter
2 palsternackor
2 medelstora potatisar
1 l vatten
2 köttbuljongtärningar
4 msk ketchup
2 kvistar persilja
margarin att steka i
mald svartpeppar
salt
- Ansa och skär purjolöken i tunna skivor.
- Riv morötterna, palsternackorna och potatisarna grovt.
- Bryn köttfärsen i en gryta tills den fått färg. Häll på vattnet.
- Tillsätt purjolöken och de rivna rotfrukterna.
- Smula ned buljongtärningarna i soppan.
- Låt soppan få ett uppkok. Tillsätt sedan ketchupen.
- Sänk värmen och låt soppan puttra i cirka 10 minuter under lock.
- Smaka av med salt och peppar. Klipp persilja över.
Ostsmörgås hör till (gärna vitlöksbröd). Smaklig måltid!
Tips: recept på vitlöksbröd.
Dela gärna artikeln!
Missa inte vårt nyhetsbrev!
Prenumerera för att ta del av intressant läsning och exklusiva erbjudanden.
Genom att klicka "Prenumerera", godkänner jag Du och Livets personuppgiftspolicy.
